У меня похожий бар. Главное - не экономить на профессиональном проекте. Обратились в NSDGroup, они подготовили отличную планировку с учетом всех нюансов. Рекомендую глянуть их работы тут Дизайн для бара от NSDGroup
--------------------- Преступность процветает, когда общество исповедует терпимость. (Цэ)